The New Stuff

537 Views

Special Mutton Curry


മട്ടന്‍റെ ഒരു ചൊവയും മണവും എല്ലാവർക്കും അത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടുന്ന് വരില്ല .അതു മാറാനായി മട്ടൺ കഴുകി വെള്ളം വാർന്നുകഴിയുമ്പോൾ കുറച്ചു മഞ്ഞൾപൊടിയും മുളകുപൊടിയും ഉപ്പും കൂടി തിരുമ്മി കുറച്ചുഎണ്ണ ഒഴിച്ചു ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക .ഇങ്ങനെചെയ്താൽ അതിന്റെ ചൊവയുള്ളതും മണവും പോയ്കിട്ടും.
ഇനി മസാല..
വെളിച്ചെണ്ണ  ഒഴിച്ചു ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി വെള്ളുള്ളി പച്ചമുളക് സവാളയും വഴറ്റുക.നല്ല ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ തക്കാളിയും മുളകുപൊടി(3സ്പൂൺ), മല്ലിപൊടി(2), മഞ്ഞൾപൊടി(1), ഗരംമസാല(1) യും ഉപ്പും ചേർത്തു ഇളക്കി കുറച്ചുവെള്ളവും വറുത്ത് വച്ചിരിക്കുന്ന മട്ടനും ചേർത്ത് ഇളക്കി അടച്ചുവയ്കുക . ചാറ് കുറുകികഴിയുമ്പോഴേക്കും മട്ടനും വെന്തിട്ടുണ്ടാകും .ശേഷം ഇത്തിരി മല്ലിയില അരിഞ്ഞ് ഇട്ട് തീ അണക്കാം..സംഭവം റെഡി…

Recently Published

»

ശ്രീകൂടൽമാണിക്യം ഉത്സവം 2019

കഴിഞ്ഞവർഷത്തെപ്പോലെ 2019ലെ ...

»

സൗജന്യ മെഡിക്കൽ ക്യാമ്പ് സംഘടിപ്പിച്ചു

മൈ ഐ ജെ കെ ചാരിറ്റി & ...

»

പക്ഷികൾക്ക് ദാഹജലം ഒരുക്കികൊണ്ട് ഇരിഞ്ഞാലക്കുട നേച്ചർ ക്ലബ്ബും MyIJK കൂട്ടായ്മയും

...

»

MyIJK Charity & Social Welfare Association ഓഫിസ് ഉത്ഘാടനം

MyIJK Charity & Social Welfare Association ഓഫിസ് ...

»

MyIJK ഓഫിസ് ഉദ്ഘാടനവും ‘ഫീഡ് എ ഫാമിലി’ പദ്ധതി മൂന്നാം വാർഷികവും.

മൂന്ന് വർഷത്തോളമായി ...

»

MyIJK യുടെയും ജനത ഫാർമസി ഇരിങ്ങാലക്കുടയുടെയും സംയുക്താഭിമുഖ്യത്തിൽ സൗജന്യ ആയുർവേദ മെഡിക്കൽ ക്യാമ്പ് നടന്നു

മൈ ഇരിങ്ങാലക്കുട ...

»

സൗജന്യ ആയുർവേദ മെഡിക്കൽ ക്യാമ്പ് MyIJK _ ജനത ഫാർമസി ഇരിങ്ങാലക്കുട

മൈ ഇരിങ്ങാലക്കുട ...

»

ഡോൺ ബോസ്കോ പൂർവ വിദ്യാർത്ഥി സംഗമത്തിൽ വിവിധ മേഖലകളിൽ വ്യക്തിമുദ്ര പതിപ്പിച്ചവരെ ആദരിച്ചു

വിവിധ മേഖലകളിൽ ...

»

സൂചന ബോർഡ് സ്ഥാപിക്കാൻ ഒരു മരണം വേണ്ടി വന്നു !!!

റോഡിൽ പണി നടക്കുമ്പോൾ ...